Доброго времени суток.
Меня зовут Никита, несколько лет работаю в общепите.
Есть идея с почти готовым бизнес планом. Имею чёткое понимание что я хочу сделать и как это будет работать на всех этапах.
Идея заключается в том что бы открыть сеть пиццерий, но не совсем обычных. Крафтовая пицца, роллы, горячие закуски, разливное и бутылочное пиво, как обычное, так и крафтовое, ну и снэки конечно же. Пиццу и роллы с горячими закусками на доставку.
Казалось бы, что тут необычного? Акции! Акции, это то, на чём будет зарабатывать сеть. Их несколько, но есть одна, самая главная, благодаря которой, человек заказавший 1 раз, будет возвращаться и возвращаться, ну и система лояльности на алкогольную продукцию. Работать будем на объём и качество. Про акцию побдробно в бизнес-плане. Меню разработано, поставщики есть на 70%, с этим нужно еще поработать. Есть повара с опытом работы более 3х лет. Сеть будет состоять из 10 точек на каждый район. Планируется открытие в городе Новосибирск. Зачем так много точек? Что бы охватить весь город, ведь есть еще одна причина, почему люди будут заказывать у меня, это быстрая Доставка, планируемое время доставки в течении часа с момента получения заказа. В независимости от пробок, а пробки в Новосибирске особенно в час пик, близки к Московским. Откуда такая скорость? 1 пицца, готовится 7 минут, 2 - 10 минут и т.д, 1 ролл готовится 10 минут, ( пиццей и роллами занимаются разные люди) в итоге, на готовку в зависимости от объёма заказа не более 20 минут и еще 40 остаётся на доставку. А так как точки будут в каждом районе, не будет большого ожидания как на большинстве других точек общественного питания, где в час пик ожидание по 2-3 часа.
Есть программа которая упростит работу всей сети.
Как изначально привлечь гостей к нам? Агрессивная реклама. Так как точки будут открываться не сразу, а постепенно, одна за одной, реклама будет так же по возрастанию. Об этом подробно прописано в бизнес плане.
Так же, что бы предотвратить воровство и недобросовестное отношение сотрудников к работе, будет видео наблюдение по всем точкам сотрудниками сб.
Как будет всё это работать? Допустим, гость увидел нашу рекламу, зашел на наш сайт, сделал заказ на доставку, заказ упал в колл центр, оператор из колл центра перезванивает гостю для уточнения заказа, так же делает доп. продажи, далее заказ падает на точку в зависимости от района доставки, администратор на точке отправляет заказ в готовку на кухню, на кухне готовят этот заказ, конечно же быстро и качественно, далее готовый заказ забирает администратор и упаковывает его и отдаёт курьеру, у курьера есть приложение где есть вся необходимая информация ( позиции в заказе, куда везти, и сумма заказа), курьер отвозит, берёт оплату и всё. Очень просто и быстро. С самовывозом еще проще. Повторюсь, все прописано в бизнес плане.
По итогу, сколько нужно? 65 млн рублей.
Дорого? Конечно. Напомню, нужно будет открыть 10 точек. Меньше смысла нет, Новосибирск город большой, людей много. Если будет меньше точек, будет большое ожидание, из за этого по логистике мы не будем отличаться от конкурентов.
Но почему такая огромная сумма?
3 дорогих пункта.
- оборудование
- аренда
- Реклама
* Оборудование, главная и неотъемлемая часть, пицца- печи, холодильники, фритюры, рисоварки, кассовое оборудование, программа и т.д. Скажу немного округлив, (в бизнес плане прописано чётко) нужно 30млн.
* Аренда, помещения не менее 100кв.м. Так как 2 кухни, это пицца, и кулинария с роллами, + зона для принятия заказов и отдачи самовывозов вместе с баром, с разливным пивом и снэками, ну и сам зал, с холодильниками и парой посадочных мест. Округляю, 20млн
* Реклама. Как я уже говорил, она должна быть агрессивной, лезть из каждой трубы. Кроме телевизора. Там дороговато. Бюджет 10млн.
И еще по мелочи, компьютеры для бухгалтеров, офиса и тд. Всё прописано в бизнес плане.

Написано немного сумбурно, но надеюсь понятно. В Новосибирске нет ни у кого таких акций, да и заведений таких то нет.
Конкуренция минимальная.

Условия инвестирования
Займ под % но не более 30% от суммы займа.
Планируется за 1-1.5 года открытие всех точек, + окупаемость 3-3,5* года.

Если заинтересовало предложение, прошу со мной связаться НА ПОЧТУ т.к. незнакомые номера у меня заглушаются. Напишите, а там уже я вам сам перезвоню. Внимание, бизнес план и презентацию НЕ высылаю почтой в связи с эксклюзивностью проекта. Только при личной встрече, и только российским инвесторам.
*3-3.5 года при самом плохом варианте