Есть идея создания ресторана в исключительно русском стиле. Чтобы выделить данный ресторан из числа других в помещении будет установлена действующая русская печь для приготовления пирожков. Вместо иностранных газированных напитков будут предлагаться компоты (в том числе свежегазированные). Пирожки будут изготавливаться различных видов, в том числе цветные.
Вопрос с окончательным меню и стоимостью товаров будет решаться в процессе организации бизнеса совместно с поварами.
Кроме того, наличие русской печи подразумевает аренду помещения, где эта печь будет расположена, либо постройку нового помещения. Требуются инвестиции в размере 8 000 000 рублей. Планируемый срок окупаемости - три года с момента начала работ по проекту.
Доходность проекта составит около 10 500 000 рублей в год или более. Так, если удастся организовать питания для туристов доход может увелииться до 47 000 000 рублей ежегодно.