О себе
Я являюсь квалифицированным поваром со стажем 15 лет, в последнее время занимаюсь приготовлением в тандырных печах барашек, кур, уток, рыбы. Успешно разработаны и внедрены в эксплуатацию 5 тандырных печей собственной конструкции на территории Киргизии. Продукты изготавливаются только на дровах и угле, тем самым достигается идеальная вкусовая гамма, сочность продукта и соблазнительный товарный вид.
Что требуется от инвестора
1. Помещение для заготовки с холодильником, разделочными столами, инвентарь -10 м2
2. Территория для приготовления размещения 3- х тандырных печей под барашков, птицы и рыбы, а также самсов -20 м2. Стоимость по материалу и работе не превысит 1000 долл
3. Помещение для проживания персонала- 3 человека
4. Оборотные средства- 1 000 долл для закупа сырья
5. Создание сайта (интернет магазина) и его продвижение, реклама в СМИ, заключение договора с курьерской службой- 5000 долл
6. Аванс для работников на первый месяц- 1000 долл
7. Непредвиденные расходы 1000-2000 долл
Всего вложений не более 9-10 т.долл
Доходы и перспективы
По опыту работы в Киргизии рентабельность порядка 60-80%.
Доходы будут сформированы:
1. Непосредственно в ресторане как фирменные и эксклюзивные блюда
2. С доставкой на дом через курьерскую службу- интернет магазин
3. Организация франшизы по всей России и СНГ
Также можно в последствии можно будет подавать и продавать кумыс, киргизский горный мёд, национальные напитки на основе злаков- очень полезных для организма, ореховое и сухофруктовое ассорти, мясо горных яков. Если позволяет уличная территория ресторана можно выставить ряд Юрт, организовать стрельбу из лука с призами и т.д. Если есть еще дополнительные территории можно построить кошару для баранов и возить их с горной части Киргизии, в последствии в свеже- приготовленном виде подавать в ресторане, доставлять клиентам.
Клиенты и потенциальные заказчики- мясоеды, огромная азиатская и кавказская диаспора, корпоративы, празднующие знаменательные даты, просто гурманы и т.д.. По франшизе- многочисленные владельцы ресторанов и кафе