Санкт-Петербург по праву является Культурной столицей России уже не одно столетие, «кузницей рок музыкантов» и альма-матер литературных деятелей. «» призван соединить в себе особенности аутентичной культуры города и современные тенденции Российского и мирового искусства. Данный проект выходит за рамки привычного общепита, включая в себе три основных направления:
1- Качественная и доступная кухня
2- Концертная площадка
3- Уникальная атмосфера.

Описание продукта

Проект нацелен на создание литературно-рок кофе-бара «», который призвана стать «культурным и культовым островком». Основными целями, которые заложены в бизнес-план, являются привитие молодежи любви к литературе, интереса к современному искусству, поддержка молодых талантов и способствование формированию культурного общества.

Ассортимент услуг кофе:

Качественная и доступная кухня:
Заведение планирует предоставлять широкий перечень блюд и напитков, от простой и не требующей специального оборудования, до сложносоставных блюд из мяса, птицы или рыбы. Так же предусмотрена служба доставки, как блюд из основного меню заведения, так и «обедов», в офисы и учебные заведения.

Концертная площадка:
«Центром» заведения станет сцена, с соответствующим освещением и звуковым оборудованием. Основной «упор» сделан на организацию литературных вечеров и музыкальных выступлений, театральных постановок. Также допускается возможность преобразования части стен под выставочные площади для художественной или фотовыставки, демонстрации видеоматериалов.

Уникальная атмосфера:
Весь дизайн заведения авторский. Освещение, включая софиты сцены, создано на базе светодиодных технологий, лент и фигур. Звуковое оборудование размещено по площади зала так, чтобы отказаться от центральных колонок, оставив только «сценические мониторы».

Дополнительные особенности заведения:
Также кофе предлагает своим клиентам принять участие в общественном движении – кроссбукинге, которое предполагает обмен прочитанными книгами. Помещение кафе оснащено оригинальными стеллажами, на которых каждый желающий может оставить прочтенную книгу и взять взамен оставленную там кем-то другим, атмосфера кафе обеспечивает условия для комфортного чтения. На тех же стеллажах будут представлены и настольные игры для общественного пользования, в стенах заведения.
Дополнительно разработана система взаимодействия с персоналом, вовлекающая сотрудников в игры гостей и гостей в заготовленные сценарии официантов. Данная система направлена на создание подлинной дружеской атмосферы и расслабляющего домашнего комфорта.
Основное конкурентное преимущество кафе состоит в её специализации, поскольку подобного рода тематические заведения недостаточно развиты. Акцент делается на творческую атмосферу и оригинальность мероприятий.

Необходимый объём инвестиций - 3,5 мил ₽.
Окупаемость 14 месяцев.
Стадия: БП.
Ключевые члены команды собраны.