Добрый день! Предлагаю Вашему вниманию проект по открытию сети кофеен. Данный проект находится на стадии разработки. На данный момент проживаю в Оренбургской области. Открытие и дальнейшее развитие ориентировано на крупные и перспективные для этого вида деятельности, города Поволжского региона, а также России (Самара, Оренбург, Казань, Уфа, Саратов, Волгоград, Ульяновск, Нижний Новгород и т.д.). На данный момент "перелопачено" множество информации, выстроена четкая стратегия по открытию и развитию бизнеса.
Несмотря на, казалось бы "забитый" рынок в данной сфере в больших городах мало кофеен, предлагающих всегда качественный продукт, сервис и широкий ассортимент. В Оренбурге, например, данный рынок очень слабо развит.
Суть данного проекта заключается в открытии сети очень уютных кофеен с массой интересных "фишек" не только в дизайне интерьера, но и в детально продуманном и проработанном меню, в постоянно меняющейся ценовой политики по принципу биржевой торговли (очень интересная "фишка"), в обслуживании, в широчайшем ассортименте предлагаемой продукции, в системе скидок посетителям заведений. Придумано и проработано, но не запущено бесплатное приложение для всех устройств, в котором любой желающий может увидеть цену на любой товар заведения, свою индивидуальную скидку, скидку дня на определенный товар, заказать доставку, заказать столик, заказать выпечку под свой вкус. Также в данном заведении будет предложена на вынос не только любая продукция, имеющаяся в меню, но и продажа натуральных зерен кофе, чая и трав и т.д. Можно продумать услугу по помолу, приготовлению, смешению трав и чая и т.д., как небольшой дополнительный доход. (только в мыслях, но это не обязательно) Перед покупкой можно попробовать чай или кофе, который ты хочешь купить. Также предусмотрен полный постоянный контроль не только над качеством продукта, но и над качеством обслуживания, над оборотом продукта, над приходом и расходом с помощью специализированной программы. Еще один из видов продукции- слабоалкогольные кофейные напитки в широком ассортименте, которые будут продаваться в вечернее время, так как большинство людей, идя после тяжелого рабочего дня домой, хочет расслабиться. Также продумывается мысль о проведении тематических вечеров, дегустации вин, напитков, указанных в меню, в том числе и слабоалкогольных.
По предварительным расчетам с учетом всех затрат, для открытия 3-х кофеен потребуется от 8 до 14 млн. руб.
Чистая прибыль (за минусом налогов, ФЗП, закуп продукции, аренды и т.д.) от одного заведения при среднем чеке в 250 руб. составит от 100000 до 300000 рублей в месяц. Все расчеты обоснованы и рассчитаны с учетом актуальных цен.



Финансовые ресурсы:
От 8 до 14 млн. рублей