Основу процесса производства составляет круглогодичное производство коллагена в результате переработки прудовой рыбы - получения рыбьей шкуры, из которой в конечном итоге вырабатывают коллаген в промышленных масштабах.
Номенклатура производимой продукции представлена – коллаген (концентрированный гель). В дальнейшем планируется организовать производство коллагеновых губок и бинтов ранозаживляющих (при работе с госзаказом министерства обороны и министерства здравоохранения РФ).
Производственная мощность рыбоперерабатывающего комплекса составит 5 000 кг рыбы в сутки. Расчет выхода коллагена: на 100 кг рыбы получается 4 кг шкуры без чешуи, с 4 кг шкуры выход коллагена (концентрированного геля) составляет 60 кг, если у нас 5000 кг рыбы будет перерабатываться, то получится 200 кг рыбьей шкуры в сутки. Из 200 кг рыбьей шкуры получается 3000-3500 кг коллагена (концентрированного геля) в сутки (выход коллагена со шкуры рыбы – 600%). При мощности переработки рыбоперерабатывающего комплекса 5 000 кг в сутки получается 3 000-3500 кг коллагена (концентрированного геля). Это уже промышленные масштабы для такого специфического продукта. Предполагаем, что на такие объем предприятие сможет выйти на втором году работы.
Производимый продукт будет реализовываться под собственной торговой маркой и в соответствии со всеми нормами и стандартами российского законодательства.
Сегменты рынка производимой продукции охватывают такие отрасли промышленности, как фармацевтика, косметологические средства и БАДы, спортивное питание, ветеринария, строительство, пищевая промышленность, спецпитание для различных групп, работающих в зоне повышенных экологических и иных рисков.
Сырье для производства коллагена (прудовая рыба – толстолобик, карп, амур) будет использоваться у местных производителей Ставропольского края (имеются предварительные договоренности).
Для производства коллагена потребуется максимальный объем 1 800 000 кг рыбного сырья в год (речная и прудовая рыба местных ставропольских производителей).

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА:
1. Реализация национального системообразующего инновационного проекта по созданию научно-исследовательской лаборатории и опытного технологического производства коллагена, на базе переработки рыбы и получения коллагена из чешуи рыбы;
2. Повышение уровня развития различных отраслей промышленности и народного хозяйства РФ;
3. Обеспечение существенного вклада в повышение качества жизни, доступное оздоровление, увеличение средней продолжительности жизни и снижение смертности граждан России;
4. Достижение национальной гордости и мирового лидерства в области использования коллагена.

ЗАДАЧИ ПРОЕКТА:
1. Создание научно-исследовательской лаборатории и опытного производства – позволит проводить исследования по применению и исследованию коллагена для проекта, а также для сторонних организаций;
2. Создание материальной базы для получения коллагена и продуктов его переработки – позволит обеспечить запас коллагена и совершенствовать рыбоперерабатывающую отрасль;
3. Создание полноценного промышленного комплекса – позволит внедрить технологии в другие отрасли промышленности и здравоохранение.



Финансовые ресурсы:
260000000