Бизнес-план: выращивание шампиньонов
1.Резюме проекта
Цель проекта – создание грибной фермы по выращиванию двуспоровых шампиньонов с целью их последующей реализации в сыром виде на территории Краснодарского края и г. Краснодара. В качестве бизнес-идеи выбрана система выращивания,c созданием собственного компоста. в год составляет до 10-15 тонн грибов в год.
При такой системе выращивания получаем наименьшие риски по урожайности.
- минимальные риски по потери урожайности;
- упрощение производственного процесса.

Финансовые расчеты проекта произведены для предприятия, включающего 3 камеры общей площадью выращивания 280 кв. метров. Производственный цикл длится около 60-63 дней. Технология производства базируется на реализации трех основных этапов: изготовление и ферментация компоста,засевание и проращивание мицелия, засыпка покровного слоя земли,сбор грибов. Далее урожай реализуется мелким оптом в розничные сети города Краснодара и на собственной торговой точке на продуктовом рынке.

Стоимость проекта составит 500-700 000руб. Для реализации планируется привлечь заемные средства в размере 500 000 руб. Срок кредита - 48 месяцев. Процентная ставка - 22 %. Отсрочка по выплате первого взноса – 3 месяца.



Материальные активы:
Производственное помещение свой участок земли