Открытие итальянского ресторана
В центре москвы
1. Характеристика проекта
Концепция ресторана
Проект предполагает открытие итальянского ресторана с невысоким средним чеком, ориентированного на семейное посещение, а также с возможностью заказа блюд на дом.
Месторасположение ресторана
Ресторан планируется открыть в центре Москвы, в пределах садового кольца на пересечении транспортных и пешеходных маршрутов.
Емкость ресторана
Планируемая общая площадь ресторана составит 450 м2, что позволит разместить до 200 посадочных мест.
Ключевые этапы и горизонт планирования
На текущий момент проводится работы по поиску наиболее подходящего помещения под размещение ресторана. Планируется, что после нахождения наилучшего помещения будут осуществлены необходимые подготовительные мероприятия
2. Рыночная ситуация

В настоящее время вырисовывается следующая картина при сравнении конкуренции на рынке Москвы с аналогичными показателями в Европе или Америке. Если брать мировую статистику, то в таких мегаполисах как Москва на тысячу человек, включая приезжих, должно быть не менее одного заведения питания - в Москве постоянно проживает 15 млн. человек, т.е. только для москвичей должны работать 15 тыс. заведений открытого типа, включая кафе, бистро, рестораны и пр. С учетом приезжих, которых по средним оценкам порядка 5 млн. человек, в российской столице должны функционировать около 20 тыс. заведений. В реальности в Москве функционирует более 3 500 ресторанов. Хотя, по оценкам самих же рестораторов, пользуются серьезной популярностью примерно 20% - 25% заведений, поэтому существует серьезные предпосылки для развития данного рынка.
На данный момент кризис на ресторанном рынке уже прошел, и многие компании даже отмечают обострившееся соперничество за посетителей. Эксперты рынка отмечают, что итальянская кухня наиболее близка и понятна русскому человеку, поэтому невероятно популярна в Москве.
3. Прогноз экономических показателей

Планируемые инвестиции
Общий объем требуемых инвестиций для реализации проекта составляет чуть более 30 млн. руб., а именно 30 582 571 руб.

Таблица 2. Объем планируемых инвестиций

Наименование База для расчета, ед. измерения Руб./Ед. измерения База для расчета, руб. Итого, руб.
Ремонт и создание интерьера м2 450 28 000 12 600 000
Мебель кол-во мест 200 9 000 1 800 000
Инвентарь (посуда и пр.) кол-во мест 200 5 000 1 000 000
Оборудование м2 450 2 700 1 215 000
Печь для пиццы ед. 1 450 000 450 000
R-keeper ед. 1 450 000 450 000
Дизайн-проект м2 450 600 270 000
Разрешительная документация м2 450 4 500 2 025 000
Непредвиденные расходы % от затрат 5% 990 500
Итого, основные затраты, руб. 20 800 500
Заработная плата (4 мес.), в т.ч. 1 898 000
Генеральный директор 600 000
Зам.директора 400 000
Зав.складом 120 000
Шеф-повар 600 000
Метрдотель 138 000
Техник 40 000
Налоги на ФОТ (4 мес.) 643 422
Аренда (4 мес.) 3 940 000
Приобретение продукции 700 000
Типография (меню и листовки) 140 000
Непредвиденные расходы % от затрат 5% 418 971
Покрытие убытков в первые 3 месяца работы 2 041 678
Итого, дополнительные затраты, руб. 9 782 071
Итого требуемые инвестиции, руб. 30 582 571

Информация по доходам
Планируется, что основной доход (около 85%) будут приносить продажи в ресторане, а дополнительные доход в размере 15% будет приносить доставка продукции гостям на дом и в офисы. Сетевой проект.
Планируется, что заемные средства в размере 30 582 571 руб. будут полностью возвращены за 3 года.
Команда: Высокопрофессиональные специалисты, более 15 лет работающие в ресторанном бизнесе.
Если Вам, интересно наше предложение, просим связаться с нами.
Т. 8(916) 710 6000 Email: klushin.73@mail.ru
Вышлем подробное описание бизнес плана и резюме. ВОЗМОЖНО меньшие инвестиции на 150-170 посадочных мест.

Приглашаем про инвестировать в сеть греческих Фастфуд и кафетериев ,СтарГирос 1 открываю сам ! Второе третье и дальнейшие приглашаю как краткосрочный займ , так и на долевой основе 1 заведение 2-3 мл рублей ! Окупаемость 6 месяцев ! Если интересует формат можем встретиться пере говорить , хочу заметить что можно открыть и клуб , но клуб не настолько прибыльнее чем 5-10 греческих фастфуд-кафетериев ! Так как имел 2 клуба ! Если Вас заинтересовало , Позвоните 89253005555 Георгий