Финансовые показатели проекта
Общий объем инвестиций – 323 000 000 рублей.
Потребность в инвестициях – 323 000 000 руб. на приобретение земельного участка, производственного оборудования и расходных материалов на запуск производства, строительство комплекса по производству грибов.

Эффективность реализации проекта
Показатель Единица измерения Значение
Внутренняя норма доходности номинальная годовая IRR % 36,19%
Простой срок окупаемости лет 3,70
Дисконтированный срок окупаемости лет 4,2
Дисконтированный индекс рентабельности (DPI) 2,28
Чистый дисконтированный доход (NPV) тыс. руб.. 373 316,39
Доходность инвестиций (ROI) % 281,13
Средняя норма рентабельности (ARR) % 46,44
Объем продаж, соответствующий точке безубыточности % 39,46
Средняя годовая заработная плата тыс. руб.. 24 325,20

Предпосылки
2017 - 2019 годы являются переломными для российской экономики. Зарубежные производители и поставщики уходят с рынка, а вместо этого отечественные предприниматели стараются диверсифицировать производство и выходить на новые ниши, пока они не заняты.
Запрет ввоза импортной продукции. В начале введения санкций грибы оставались почти единственным продуктом, которого они не затронули, но от 6 августа 2014 года грибы также попали под эмбарго. В список целиком входит группа ТН ВЭД 0709 Овощи прочие, свежие или охлажденные, которая включает и данную продукцию.
По оценкам экспертов, емкость российского рынка свежих культивируемых грибов в 2014 году составляла около 78 тыс. тонн. Принимая среднюю оптовую цену нефасованных грибов вёшенка по РФ 110 рублей за 1 кг получим емкость рынка в денежном выражении порядка 17,3 млрд. рублей.
В России , по данным ФАО, в 2013 г. было выращено всего 8,35 тыс. тонн грибов.
При этом, исходя из той же цифры потребления в 78 тыс. тонн, можно сделать вывод, что при населении России в 146 млн человек в среднем один гражданин приобретает 0,53 кг грибов промышленного производства в год, в то время как среднедушевое потребление культивируемых грибов в развитых странах составляет от 2 до 4,5 кг
Изучив рынок потребления грибов, имея 10 летний опыт их производства инициаторами было принято решение создания промышленного участка производства грибов на территории бывшего производственного комплекса расположенного: Краснодарский край, Тихорецкий район, ст.Хопёрская с использованием приобретаемого земельного участка площадью 150000 м2.
Цель проекта
Цель данного проекта - организация с минимальными финансовыми затратами комплексного производства по выращиванию грибов вёшенка.
В данный проект будут включены следующие цеха и производства:
1. Сырьевой цех. Хранение и подготовка сырья для основного производства
2. Субстратный цех. Изготовление субстратных блоков для выращивания грибов.
3. Производственный цех. Климатические камеры для выращивания грибов.
4. Цех фасовки готового продукта. Фасовка, упаковка и хранение грибов.
5. Консервный цех. Производство консервированных грибов.
6. Склад-холодильник. Хранение и отпуск готовой продукции потребителям.
7. Цех утилизации отработанных субстратных блоков.
8. Вспомогательные производства:
8.1. Скважина водяная. Обеспечение грибного комплекса водой
8.2. Котельная. Обеспечение грибного комплекса теплом и паром.
8.3. Электрическая подстанция. Обеспечение грибного комплекса электричеством
8.4. Магазин. Обеспечение продаж продукции в розницу и мелким оптом.
8.5. Столовая-кафе.
8.6. Офисное здание.

Характеристика проекта.

Проект предусматривает освоение производства грибов вёшенка и построение бизнеса с самого начала – от приобретения земельного участка, освоения технологии и оборудования производственного помещения до выхода на производство грибов в промышленных объемах и организации постоянного производства и сбыта (не фасованных, фасованных в подложку 300-350 гр, консервации 480 гр, и свежезамороженных).
- освоение технологии выращивания вешенки и организация производства грибов в объеме до 700 тонн в первый, 2019 год, при этом получение дохода от продажи грибов 105 000 000 руб./год,
- расширение производства и увеличение объема производства и продажи грибов до 1 000 тонн в год с увеличением дохода от их продажи грибов до 150 000 000 руб./год.
 поддержание эффективности показателей проекта в рамках инвестиционной привлекательности:
Сбыт продукции планируется осуществлять путем реализации крупным оптовым покупателям сетевая компания Магнит, Пяторочка, Дикси, торговые сети Москвы и Московской области, мелким оптом, небольшими партиями на территории Краснодарского края в кафе, местным предпринимателям, в торговых точках г. Краснодара и в ближайших районах, с возможным открытием собственных торговых точек, а также поставлять на предприятия HoReCa.


Какие подготовительные мероприятия и исследования уже проведены.
В рамках проекта произведен анализ и структура отраслевого рынка, данные исследования включены в технико-экономическое обоснование. Произведено обследование территории на предмет возможности размещения технологических линий для производства грибов, устройства коммуникаций и вспомогательных цехов и помещений.

Реализация проекта планируется в несколько этапов.
1. Привлечение инвестиционных денежных средств – 323 000 000 руб
2. Приобретение права пользования земельным участком – 18 000 000 руб.
3. Разработка технологической документации, технологического комплекса производительностью 84 000 кг в месяц грибов вешенка.
4. Закупка расходных материалов на запуск производства в первый месяц. 62 000 000 руб.
5. Строительство технологического комплекса производительностью 1 000 т в год грибов вешенка и 500 кг в месяц грибов экзотических сортов (опята, Шиитаке)
6. Создание участка фасовки, переработки и заморозки грибов.
ИТОГО: - общий объем инвестиций – 323 000 000 рублей