Меня зовут Сиёвуш. Я планирую открытие сети кондитерских полезных десертов формата Fast Casual и предлагаю инвестору получать определенный процент от чистого дохода первой кондитерской.

Расскажу о себе: у меня есть небольшой, но богатый опыт работы в сфере общепита. Я работал официантом в сети кафе-пекарен премиум класса "Хлеб Насущный" где в рамках своей должности проходил обучение стандартам обслуживания и приготовления различных кофейных напитков. Знаю принципы эффективно мерчандайзинга.
Второй мой опыт: консультативное брендинговое агенство Романа Тарасенко, где я уже принял участие в исследовании рынка и построения стратегии для 2ух бизнесов (косметической компании Елены Темиргалиевой и новой компании по производству желе).
Также я прошёл первую ступень курса по финансам от Михаила Смолянова.

Также у меня есть коллега, которая работала в течение года директором сетевого кафе "Три правила". Знает структуру работы кафе изнутри: управление персоналом, работу с поставщиками, систему закупа и логистики, мониторинг конкурентов, постановку плановых показателей и их выполенине.
Мой опыт и опыт моей коллеги позволит мне запустить успешный бизнес-проект.

Теперь о кондитерских полезных десертов. Я планирую открыть для начала одну кондитерскую формата Fast Casual с залом для гостей и навынос, на 1 линии домов в центре Москвы в окружении бизнес-центров, фитнес-клубов или мест массового скопления людей (музеи, зоопарки, планетарии и т.п.)
Форма обслуживания: частичное самообслуживание

Почему именно такая идея и такой формат?
Сладкое - это неотъемлемая часть жизни многих людей, но в последние годы мы наблюдаем все возрастающий тренд на ЗОЖ, поэтому люди стали снижать или вообще отказываться от потребления сахара, молока животного происхождения, пшеничной муки, глютена и т.д. В связи с этим, люди ищут им полезную альтернативу, что подтверждено маркетинговыми исследованиями, тенденциями рынка, проведения глубинных интервью, и частичным предложением на рынке от крупных проектов, таких как: Азбука Вкуса, Laduree, Хлеб Насущный и другие.
Вторая причина: люди стали ценить своё время, поэтому для них важно, чтобы в заведении можно было взять навынос и удобно употребить на ходу. Однако, с другой стороны, с развитием гаджетов и ИТ, людям становится все более важны: уютные места для посиделок, душевных разговоров, тепл встреч или простого отдыха после работы.

Итак, у меня полностью просчитана финансовая модель на открытие кондитерской, составлена идейная концепция, позиционирование, бренд-платформа, подобрана основа команды (презентацию и финансовую модель вышлю по запросу)
Планируемый выход на чистую прибыль с 7 месяца работы кондитерской, срок окупаемости проекта составит 29 месяцев, со средней ежемесячной выручкой
4 326 000 руб. и чистой ежемесячной прибылью - 488 000 руб. После запуска первой кондитерской в планах в течение 18 месяцев открыть ещё одну (если проект, действительно, обретёт успех), либо сменить формат (в случае неуспеха). На данный момент мне нужны первоначальные инвестиции в размере 12 000 000 рублей для запуска первой кондитерской полезных десертов.

Что я предлагаю? Перечисление инвестору 70% от чистой прибыли кондитерской до момента погашения полной суммы инвестиций, далее ежемесячная выплата дивидендов согласно доле в компании. Договор с инициатором проекта заключается на основе вестинга. Все условия и варианты сотрудничества обсуждаются.

Если мое предложение Вам интересно, напишите, либо позвоните мне. Договоримся о встрече, на которой обсудим все подробности.