Цель проекта – создание грибной фермы по выращиванию двуспоровых шампиньонов с целью их последующей реализации в сыром виде на территории Новосибирской области и г. Новосибирска. Производительность в год составляет до 120 тонн грибов.
Производственный цикл длится около 60-63 дней. Технология производства базируется на реализации четырех основных этапов: закупка сырья для производства компоста, производство компоста, засеивание компоста мицелием, проращивание мицелия и сбор урожая. Далее урожай реализуется крупным оптом в торговые сети, мелким оптом в розничные сети города Новосибирска и Новосибирской области, соседние регионы.
Стоит заметить, что на территории СФО отсутствуют крупные производители грибов. Если учесть незначительную сезонность данного рынка (с октября по май) и труднодоступность этого региона, то становится очевидным выбор места расположения и преимущества на рынке.
Затраты подготовительного периода, необходимые на оборудование и ремонт, составят 9 000 000 руб. Учитывая оборотные средства (до выхода на полную производственную мощность и план продаж), стоимость проекта составит 13 000 000 руб. Для реализации планируется привлечь инвестиции в размере 13 000 000 руб. Прогнозируемый годовой доход с продажи продукта составит – 24 350 000 руб.



Финансовые ресурсы:
13000000 рублей