Меня посетила гениальная идея!!! Сама являюсь фитнес тренером и общаюсь с людьми в спортивных кругах во Владивостоке.
Людям, действительно, с активным темпом жизни -хочется перекусывать быстро ,но без вреда здоровью, но зачастую это Роял Бургер(фаст фуд) , или другая пища насыщенная трансжирами и прочими "ядами".

В нашей забегаловке- за 5 минут можно будет получить : Овсяноблин с авокадо, изысканные салаты из тунца, грудки , куриной, телапии и пр. без майонеза , а на соусах в основе натуральных продуктов. Из напитков мы будем предлагать-кофе на соевом молоке, различные чаи собственного приготовления, ФРЕШИ ( сельдерей/огурец/мята, бана/молокро /клубника и пр..))

Идея есть, фитнес-меню(сбалансированное по КБЖУ ) есть, аудитория, которым это очень актуально-есть.
На открытие понадобиться 2 000 000 р.( вместе с дизайном и арендой помещения на первое время).
Возможен вариант с долей бизнесе, но не более 30% от прибыли.