Суть проекта заключается в создании сети предприятий нового современного формата «3в1» - гастроном-кафе-пекарня. Это магазин (-ы) натуральных продуктов с собственным брендом, который состоит из основных отделов: «мясо», «молоко», «рыба» и дополнительных: «овощи-фрукты», «мясная и сырная гастрономия», «кондитерские изделия». Подобраны поставщики не больших отечественных производств, которые контролируют качество выпускаемой продукции и, как правило, не присутствуют в больших гипермаркетах города. В продаже только охлажденное или парное мясо (собственный разруб), молочная продукция без консервантов, срок реализации всего 72 часа(!) от производителей Ленинградской области. В магазине своя пекарня, только своя свежая выпечка, свой свежий хлеб. Есть отдел кулинарии и кафе.
Объем инвестиций от 50 млн. руб. до 175 млн. руб. в зависимости от количества запускаемых точек. Инвестиции могут быть разбиты на транши.
Проект полностью готов к реализации, есть команда, партнеры. Прошел экспертизу в МСБЭ.