Ресторан смелых решений в стиле лофт, с элементами бетона, стекла и металла, сочетающий в себе авторскую кухню, комфортную атмосферу и стильный интерьер. Одним из главных достоинств заведения является первоклассная подача блюд с ярким вкусом ведущего бренд-шефа проекта. Неизменными для ресторана остаются два правила: первое — только продукты высочайшего качества приготовленные на натуральных углях; и второе — подача блюда это искусство столь же важное как и само приготовление.

В меню бара представлены исключительно авторские коктейли от креативного бар-менеджера, которые являются гордостью проекта и пользуются большой популярностью среди посетителей.

Решаемая проблема:
В последние годы гриль-бары набирают популярность среди населения региона, но из-за отсутствия достаточного количества заведений наблюдается низкое предложение при высоком спросе на рынке общественного питания. Открытие ресторана приведет к большему охвату населения, повышению разнообразия гриль-кухни, расширение предлагаемого ассортимента блюд в меню.

Основные конкуренты:
(Европейская кухня)
(Восточная кухня)
(Американская кухня)
Доля рынка 4,5%

Каналы монетизации:
В меню ресторана широкий ассортимент блюд от ведущего бренд-шефа проекта:
Горячие блюда из мяса — Каре ягненка с брусничным ризотто, Стейк Рибай, Филе Миньон с овощами, а также Черная телятина;
Горячие блюда из рыбы — Дорадо с фенхелем, Тунец с брокколи под сливочным соусом и др.;
Салаты и закуски — Тар-тар из лосося, Черный Цезарь, Утка под клюквенным соусом и др.;
Супы — Суп из цесарки, Тыквенный с имбирем, Томатный суп с крабом и др.;
Десерты — Яблочный и вишнёвый штрудели, капкейки, и т.д.;
Напитки — чаи, кофе, винная карта, лимонады собственного приготовления, а также авторские коктейли от опытного бар-менеджера; и многое другое.

Для чего инвестиции:
Автоматизация работы заведения;
Дизайн проект и ремонт;
Полный комплект производственного оборудования, включая испанскую угольную печь Josper премиум класса, холодильную камеру площадью 9 м2;
Светящаяся рекламная вывеска фасадного типа;
Элементы брендирования;
Форма для персонала;
Обучение персона;
Рекламная кампания
Помощь в открытии заведения с выездом специалистов от BCA Holding;
Подбор и аккредитация поставщиков;
Аренда помещения за первый месяц и депозит;
Первый товарный запас;
Фонд оплаты труда.
Готов бизнес-план проекта, финансовая модель.

Финансовые показатели:
Стартовые инвестиции: 6 779 872рублей;
Срок окупаемости: 14 месяцев;
Ежегодная чистая прибыль: 8500000 рублей;
Точка безубыточности: 4 месяц;
IRR — 22%
NPV — 41 399 372,20 ₽ (при ставке дисконтирования 6%)

Наше предложение: Инвестиции под 35% годовых на 24 месяца взамен на 30% доли в компании. Доля выкупается учредителями после полного погашения обязательств за 1300000 ₽.

Цифры:
Инвестиции — 6 500 000 ₽
Проценты — 2 628 904,52 ₽
Доля 30% — 1 300 000 ₽
Диведенды — 3 800 000 ₽
Итого: 14228904 — 6% (прим.инфляция) = 13375169 ₽
Доход: 13375169 — 6500000 = 6 875 169 ₽