Маленькое вступление. Если у Вас есть желание и возможность открыть кафе, бар, ночной клуб, РК и тому подобные заведения в Челябинской области, то я готов участвовать в проекте "с нуля". От меня: опыт (более 20-ти лет, 14 успешных площадок), проверенная команда. Готов консультировать уже работающие заведения с отрицательными показателями.
По кейтерингу. Идея не нова, но в Челябинской области пока не развита. Мясо на мангале "под ключ". Профессиональный перевозной мангал с электроприводами вертелов, жарить можно всё, от перепелок до туши барана. Электропривод вертела, дает равномерное прожаривание и эффект "наматывания" сока на мясо. Ни один мангальщик не сможет вручную такого сделать. Эстетика: шатер, факелы, повар в тематической одежде, овощные нарезки, соусы, селфи с жаренным поросенком и т.д.
Потенциальный заказчик: корпоративы, свадьбы, ДР.
Развитие: брендирование, изначальная стандартизация оборудования и технологий приготовления блюд, для последующего выхода на уровень франшизы.
Спокойный старт проекта от 500 000 р.
Если кому-то в Челябинске идея понравится, но он решит делать это сам, без моего участия - буду только рад!