Я Шеф-повар и всегда работал на чужие мечты, пора осуществлять свои мечты.
Большой стаж в сфере общественного питания и работы в компании международного уровня, сеть отелей Double Tree by Hilton в качестве Шеф-повара и другие топовые заведения.
На данный момент в стадии создания и отработки потрясающая идея Пряничной. Кафе с вкусным кофе и пряниками, с новыми начинками и другими изделиями на основе пряничного теста. Формат новый и современный, придется по вкусу каждому клиенту.
Сейчас возрастает интерес к Русской кухни и отечественным продуктам.
Моя идея уйти от привычных пряников и придать им новый образ, вкус и текстуру восприятия.
Пряники уникальны по своему стилистическому решению и таких еще нет на рынке общепита.
Уже сотрудничаю с крупными поставщиками оборудования и продуктами питания, так же ведется работа с маркетинговым агентством по разработке бренда.
На данном этапе есть команда единомышленников и готовых реализовать проект.
Инвестиции в 5 000 000 нужны для закупа оборудования, инвентаря, дополнительных аксессуаров для кухни, ремонта помещения и услуг по подготовке документов для регистрации предприятия, так же закуп продуктов, начальные оборотные средства, маркетинговые затраты, программное обеспечение, охрана и аренда помещения.
Ориентируясь на бизнес модель, то уже через 8 месяцев планируется выйти на 700 тыс. рублей чистой прибыли