Добрый день!
Есть идея открытия точки продаж пиццы на вынос. У нас была пиццерия в Балашихе, но ввиду не проходного месторасположения точка вышла на только на самоокупаемость, без перспектив на дальнейшее развитие (из-за места).
И мы решили открыть точку в Москве. Концепция заключается в том, что клиенты смогут приобретать пиццу для перекуса, вместо шаурмы/бургеров. Конечно же пиццы будут продаваться и полностью, и с доставкой. Но акцент будет сделан на людей, желающих перекусить.
Из оборудования в наличии следующее:
1. Печь для пиццы Gastrotag EPZ 6 (на 6 пицц, диаметром 30 см)
2. Тестомес Huracan
3. 3 железных стола для приготовления
4. Холодильный стол с мраморным покрытием
5. Стол с 3 полками
6. Морозильник
7. 2 терминала + эвотор касса
8. 3 сумки для перевозки
9. 2 сайта с возможностью заказа онлайн
10. Мелкая утварь

Дозакупить нужно будет только холодильник, подойдёт даже маленький "Саратов".
Ввиду того, что мы работали в данном направлении активно, есть отношения с деливари и яндекс еда. Договор с прямым поставщиком на завоз газ.напитков и контракты с поставщиками еды. Есть рецептура и знаем бизнес процессы изнутри.
Пицца будет ориентирована на массовое потребление, кусочек пиццы за 100 руб.
Рассматриваем модель сотрудничества 50/50 от чистой прибыли.
От инвестора ожидаем оплату аренды, комм.услуг, з/п пицц-мейкера, покупку продуктов. Расходы на рекламу делим 50/50.
От нас - раскрутка пиццы, подбор персонала и контроль.