Меня зовут Александр, я родом из Харьковской области, Украина.
3 года назад запустил свой птицеводческий комплекс, выращивание, убой и реализация готовой продукции, мощностью 450 тонн в месяц. Предприятие утеряно в результате рейдерского захвата.
Идея в организации аграрной компании, конечная цель проекта построение компании включающей в себя следующие подразделения:
1) Животноводческий комплекс по содержанию дойного стада, для покрытия собственных потребностей в сырье
2) Молокоперерабатывающего предприятия по производству твердых и мягких сыров и линейки цельномолочных продуктов.
3) Подразделения по выращиванию кормовых культур, основной культурой является многолетняя люцерна, а так же зерновые.

Считаю необходимым осуществлять проект в в 3 этапа:
1й этап. Поголовье порядка 200 голов коз и небольшой производственный цех поля производства ограниченной линейки «крафтовых» сыров, сл. Масла и мороженного, йогуртов, кефира, сметаны. Формат показательного фермерского хозяйства, включающий в себя проведение экскурсий по ферме, дегустацию продукции и продаже ее с места а так же путём отправки курьерскими службами. Производство 40-50 кг сыра в сутки. Путём привлечения туристов, сможем произвести рекламу а так же иметь дополнительный доход, показательная ферма позволит продавать продукцию с места по высоким ценам, с доходностью на молоке более 200%
Данный бьем позволит сформировать племенное стадо а так же наладить первичное производство всей линейки продукции. . Так же на данном этапе ферма будет иметь туристический потенциал, что позволит осуществлять продажу продукции а так же производить рекламу бренда. Штат сотрудников на данный объём не привыкает 6ти человек.
2й этап. Расширение поголовья до 2000 голов коз, покупка\аренда банка земли для для снабжения собственного производства сеном, создание нового производственного предприятия для возможности полноценного промышленного производства. Наличие 2х производственных участков позволит разделить линейки сыров на продукт широкого потребления и крафтовый, дорогой продукт. Продукты будут производиться на разных производственных линиях. А так как основной долей себестоимости продукта является сырье (молоко) то увеличение стада и снижение постоянных затрат, на килограмм продукции, позволит увеличить доходность. Так же при наличии полноценного производственного предприятия линейка продуктов должна быть максимально расширенна. При Реализации 2го этапа основным каналом сбыта будет являться ритейл.
3м этап. Формирование молочной стала КРС, увеличение земельного банка для заготовки сена, и выведение на ранок линейки продуктов на основе коровьего молока.
На первом этапе буду вкладывать собственные активы в проект
От инвестора необходимо возможность финансирование проекта на всех стадиях, а так же юридическая поддержка, в связи с отсутствием Российского гражданства и связанных с этим ограничений.
Текущая себестоимость и доходность фермы, поголовье 60 голов дойных животных.
Все цены на расходные материалы, сырье, оплату труда, а так же цены реализации указанны на 23.07.2019 в Украине, Харьковская область. себестоимость в условиях РФ будет схожей или ниже.
Все цены указаны в рублях.
Затраты на содержание и доение 1 головы в месяц (из расчета доения в течении 10 мес в году)
Сено - 850
Солома - 278
Вет. препараты - 81
Персонал (2 доярки, 1 управляющий) - 1050
Зерновые\комбикорм - 491
Сан.\дез. средства - 22
Электроэнергия - 123
Кормовые добавки (соль, мел, витаминные добавки) - 6
Итого в месяц: 2901
Доходная часть
Молоко - 3,5 литра в сутки 305 дойных дней в году
Итого: 1068 литров
Себестоимость 1 литра молока = 32,06 руб
Текущая фактическая продажная цена молока с фермы - 147,36 рублей за литр
Цена закупки козьего молока на производство - 61,4 рубля
Текущая розничная цена на полке частично обезжиренного (2,8%) козьего молока в пластиковой бутылке - 130,7
Окупаемость 1й стадии проекта
Стартовые вложения - 20 000 000
В данную сумму войдет приобретение участка, не менее 5 га. Приобретение поголовья в количестве 200 голов (частично будет поголовье уже в наличие в Украине). Строительство ангара для содержания животных, а так же дополнительных помещений для содержания молодняка, хранения сена и соломы, зерновых. Строительство цеха доения а так же цеха сыроварения, камер созревания и хранения сыров. строительство ресторана\дегустационной. Закупка сена, соломы и зерновых для кормления. За расчет берем приобретение уже лактирующего стада.
Окупаемость первого этапа
Доходная в течении года:
Молоко - 213 600 литров
Козочки молодняк - 200 штук
Продажные цены:
Молоко 130 руб.\литр
Молодняк - 12500 руб. за голову ( продажа молодняка в случае отсутствия необходимости увеличить стадо)
Доходы от экскурсий ( на основе текущей популярности в Украине, цена экскурсии 123 рубля, не менее 70 чел в неделю) - 442 800
Итого доход за год: 30 710 800 рублей
Расходная часть за год:
Расходы на для получения молока - 6 962 400 рублей
Окупаемость инвестиций 1го этапа: 1 год
Затраты на сыроварения не учитываю намеренно, так как для данного объема достаточно одного человека, технологии сыроварению буду обучать сам и контролировать в том числе. дополнительные затраты на электроэнергию и доп составляющие заложены в себестоимость и не являются имеющим существенное влияние.
На текущий момент занимаюсь данным бизнесом как младший партнер.



Материальные активы:
Поголовье дойных коз количеством 120 штук