Доброго времени суток.
Вашему вниманию предлагается проект неаполитанской пиццерии с дровяной печью в центре города. На данное время, именно в этой сфере, спрос превышает предложение, что, в свою очередь, повышает шанс успеха.
Идея: помещение 120 кв.м., где гостевая зона 65 кв.м., рабочая - 55 кв.м.
На гостевых 65кв.м то есть зале, располагается:
1. 25-35 посадочных мест.
2. гостевой сан.узел.
3. дровяная печь огороженная барной стойкой, т.е. гости видят, как готовится их пицца на открытом огне.
4. небольшая барная стойка, для напитков.
На оставшихся 55 кв.м. находится кухня, складские помещения, сан.узел для персонала. (эта зона закрыта от глаз гостей)
В чем преимущества данного заведения:
1. Время приготовления 1 пиццы составляет 3 минуты, вместо привычных 15-20 минут.
2. Гости видят, как идет процесс приготовления.
3. Новизна данной продукции, так как подобных заведений очень мало.
На открытие данного проекта требуется 3000000 рублей.
Для чего конкретно нужны эти деньги?
1. 1200000 - это оборудование, как кухонное, так и барное.
2. 1200000 - ремонт помещения, закупка мебели для зала.
3. 100000 - реклама разного рода.
4. 500000 - финансовая подушка на первые месяцы открытия.
Время окупаемости данного проекта - 18 месяцев.