Ищу партнера для создания бизнеса по производству брискета по технологии Техасского барбекю.
Брискет - тушено-копченое мясо говядины, блюдо американской кухни. Готовится более 12 часов в специальной коптильне. Благодаря долгому приготовлению мясо получается очень сочным и мягким, разваливается на волокна.
Техасский барбекю набирает свою популярность в России.
В Москве и Санкт-Петербурге уже появилось множество заведений, готовящих данное блюдо, и с 2019 года их количество постоянно растет.
Брискет может использоваться как основное блюдо, добавляться в бургеры и сэндвичи, салаты, супы. Готовый брискет может храниться не менее 1 недели в холодильнике.
Помимо говядины, на оборудовании можно готовить и другие виды мяса - свинина, курица, баранина и др.
Есть план по созданию необходимого оборудования, бизнес план и анализ рынка. Реализация готового продукта планируется через сети общепита, розничные сети, продажа в розницу конечному покупателю, а также возможен выезд коптильни на мероприятия как услуги кейтеринга. Быстрая окупаемость проекта и перспективы дальнейшего развития. Высокая маржинальность.
Кому интересен проект - напишите мне, буду рад рассказать больше и обсудить возможное сотрудничество.