Резюме проекта УЗВ по выращиванию форели товарной 500 тн в год для потребителей крупных сетевых магазинов и ресторанов города Москва

Проект представляет собой хозяйство замкнутого типа по интенсивному бассейновому выращиванию форели в условиях замкнутого водообмена. Здание под размещение комплекса имеет габариты 4 модульных ангаров 60 х 25 м (6000 м2). Хозяйство (включая всю инфраструктуру) занимает порядка 10 Га площади.
В качестве посадочного материала используется оплодотворенная икра, зарыбление 3 раза в год (каждые 4 месяца).
Основной продукт хозяйства – товарная форель в охлажденном и живом виде. Товарная масса для сбыта 0,5-2,5 кг. Срок выращивания до товарной массы продукции 6-24 месяца. Сбыт равномерный в течение года. Ожидаемая себестоимость производства живой форели составляет 220 рублей / кг. Ожидаемая стоимость оптовой продажи в живом виде (до переработки) – 410 рублей / кг. Реализация рыбы оптовым компаниям, занимающимся прямой торговлей с розничными сетями.
Альтернативный продукт хозяйства - товарный осетр в охлажденном и живом виде. Товарная масса для сбыта 1,0 – 6,3 кг. Срок выращивания до товарной массы продукции 10-24 месяца. Сбыт равномерный в течение года. Ожидаемая себестоимость производства живого осетра составляет 220 рублей / кг. Ожидаемая стоимость оптовой продажи в живом виде (до переработки) – 650-700 рублей / кг. Реализация рыбы оптовым компаниям, занимающимся прямой торговлей с розничными сетями.
Необходимый объём инвестиций 470 млн рублей,
Срок окупаемости проекта 8 лет с учетом каникул.