Целью данного бизнес-плана является открытие рыбного магазина.
Рыбный магазин представляет собой специализироованный бизнес по реализации рыбы, морепродуктов и сопутствующих товаров. Ценовая категория товара рассчитана на все слои населения, поскольку ассортимент включает как дешевые наименования, так и морские деликатесы. При этом розничная стоимость может выгодно отличаться от конкурентов в меньшую сторону за счет поставок непосредственно от производителя.
Цель открыть и запустить рыбный бизнес в короткие сроки с окупаемостью 15-20 месяцев. Место расположения бизнеса г. Шадринск, Курганской области. Город является районным центром. Численность населения города 75000 человек, численность населения района 25000 человек, однако не смотря на небольшое количество населения, рыбная продукция пользуется спросом. В городе всего 3 точки с рыбной продукцие и вся продукция однотипная и в большей степени поставляется не с ДВ, а с близлежащих больших городов и не привлекает качеством. В крупных сетевых магазинах также отсутствует ассортимент. Мы же предлагаем осуществлять поставки от крупных производителей ДВ (Тымлатский РК, Океанрыбфлот, к-з им. Ленина, Доброфлот, Витязь-авто и т.п.)
Ассортимент:
Свежемороженная рыба – горбуша, кета, чавыча, нерка, белорыбица (Камчатка и Сахалин), местная рыба
Копченная – в вакууме красная (калтычки, брюшки, ломтики, боковина), красная (балык, теша), белорыбица (Камчатка, Сахалин, Приморье), местная
Соленая – красная в вакууме (нерка, кижуч)
Краб – камчатский, стригун, волосатик (Приморье)
Гребешок и мидии – приморье
Пресервы и консервы – Камчатка, Сахалин, Приморье
Также предлагаем осуществлять продажу сопутствующих товаров от корейских производителей (сухие приправы, соусы).

Инвестиции
Для осуществления проекта необходимы инвестиции в сумме 1 700 000 рублей, в данную сумму входит:
Аренда помещения – 360 000 в год
Приобретение оборудования и инвентаря (морозильные лари, холодильные шкафы, стелажи, открытые витрины для охлажденки, весы, посуда и т.п.) – 400 000 руб (сумма зависит от площади помещения)
Товарные запасы – 400 000 рублей (сумма зависит от площади помещения)
Документация – 300 000 рублей
Прочее (резерв) – 240 000 рублей

Риски
Риск отсутствия сбыта:
На стадии подготовки реализации установлены контакты с потенциальными потребителями. Так как мы являемся уроженцами Камчатки и очень часто приходится летать на полуостров, мы по предзаказу возим рыбную продукцию жителям города. В данный момент готовим страницу в ВК для информирования жителей города и района об ассортименте.

Сбои в поставках, воплнения котрактов, хоздоговоров:
Заключение долгосрочных контрактов с поставщиками с четкими условиями и штрафными санкциями.

Снижение цен конкурентов:
Снижение цен, использование системы скидок

Форс-мажорные риски:
Страхование имущества

Риск затоваривания продукцией:
Не приобретать большие партии, постоянно анализировать спрос


Маркетинг и реклама
Для привлечения покупателей необходимо воспользоваться услугами местного телевидения и радио, также использовать рекламные щиты, листовки, бегущие строки. Рекламу в соцсетях, тематических пабликах, на городских интернет порталах. Ну и самый лучших маркетинговый ход, «сарафанное радио», а именно хвалебные отзывы тех, кто уже пробовал привезенную нами продукцию.

Текущие расходы
Ежемесячно предполагаются следующие расходы:
- заработная плата сотрудникам – 50 000 рублей (из расчета 2-х продавцов и уборщицы)
- коммунальные платежи и аренда помещения – 30 000 рублей
- иные затраты – 15 000 рублей
Итог: 95 000 рублей
В случае необходимости закупка товара – 100 000 рублей (раз в два-три месяца)

Доходы от реализации
На стадии развития при проходимости 15 человек в день и среднем чеке 400 рублей доход в день 6000 рублей, в месяц 180 000 рублей.
- средняя стоимость продукции за кг – 350 рублей (из расчета самой дешевой рыбы 150-170 руб/кг и самой дорогой 600-1200 руб/кг и выше)
- количество проданного товара в день – 15 кг
- реализация дополнительной продукции (консервы, приправы и т.д.) 1000-2000 в день
Подсчет:
- 15 кг в день умножаем на 30 дней – 450 кг в месяц
- 350 рублей умножается на 450 кг – 157 500 рублей в месяц
- 30 000 рублей в месяц с продажи сопутствующей продукции
Итог: 187 500 рублей
Реальные цифры будут зависеть от ассортимента, наценки на продукцию (20-60%), оборота

Рентабельность и срок окупаемости
Выйти на доход в 187 500 рублей в месяц сразу не получится, поскольку изначальные траты на закупку товара и скорость его реализации будут минимальными.
В первый месяц закупаем продукцию по минимуму. Предположительно со 2-3 месяца покупательская способность начнет возрастать, а ассортимент расширяться. При этом работать в полном объеме без дополнительных вложений не получится. Магазин будет лишь окупать ежемесячные траты. Начиная с 4-го месяца бизнес начнет работать в плюс.
Торговля рыбой выгодно отличается от других видов бизнеса продовольственного направления.
- востребованность продукции-рыбу едят практически все, особенно включая людей сидящих на диете
- товар не имеет сезонности, однако в момент праздников доходы от продаж увеличиваются.
На старте бизнеса расходы на поддержание работы и привлечения покупателей будут превышать доходы. На окупаемость данного бизнеса потребуется 15-20 месяцев.

Об организаторе проекта
Меня зовут Екатерина, 39 лет, уроженка Камчатского края, в данный момент проживаю в г. Шадринск, но минимум два раза в год вылетаю на ДВ.
Есть опыт работы в рыбной отрасли, в данный момент занимаюсь подбором персонала на краболовно-перерабатывающие судна, был свой магазин товаров для дома.
Наш проект уникален тем, что мы предлагаем к продаже продукцию от настоящих дальневосточных производителей, продукцию, которой на рынке в данном городе, и близлежащих населенных пунктах, нет совсем.
Ищу реальных инвесторов с возможностью вхождения в качестве учредителя. Рассмотрю все предложения!