Данный проект в стадии "идея"

Кофейня с посадочными местами, полным циклом обслуживания, завтраками и ланчами г. Ивантеевка, Московская область
Планируемый средний чек -550 р
Планируемая средняя цена за кофе-210 р

Плановое местонахождение : ТЦ в жилом районе, рядом школа, детский сад, спортзал, жилые дома, остановка автобуса в сторону г.Москвы, г.Пушкино, также через дорогу остановка в сторону г.Щелково
Целевая аудитория-жильцы домов, дети и их родители, посетители спортзала
Конкуренты в радиусе 1 км :
Ресторан "Атмосфера" - ср.чек 900 р
Пиццерия "Палермо" - ср.чек 700 р
Пекарня "Булочка" (вдали от дороги, во дворах, визуально не пересекаются) - ср.чек 200 р, обслуживание в формате to go
В целом, в городе нет аналогов такого формата.

Имею большой опыт работы в крупной сети "Шоколадница"
Начиная с линейной позиции и заканчивая управляющими должностями (последние 5 лет)
Знаю работу всех подразделений, а также знаю, как выстроить эту работу правильно, чтобы росла посещаемость и оборачиваемость стола, что в последствии влечет за собой увеличение чистой прибыли
В моих кофейнях Гости всегда были довольны качеством сервиса, а сотрудники росли с линейных позиций до руководящих
Буду рада реализовать свою идею вместе с Вами!