Пекарня полного цикла в элитном районе. Отсутствие конкурентов как прямых (пекарни и магазины торгующие хлебобулочными изделиями), так и косвенных (сетевые магазины Магнит, Пятерочка, Перекресток и прочие продуктовые магазины). В районе постоянно проживает около 500 семей (приблизительно 1000 - 1200 человек) в летний сезон количество возрастает минимум вдвое. Сезон с начала мая по конец октября.
Спрос есть! Провел опрос среди жителей района.
Таким образом получаем 330-350 семей, которые ежедневно покупают хлеб и хлебобоулочные изделия.
Средний чек 110 руб (можно увеличить до 150 за счет продажи более дорогой продукции, покуптельская способность позволяет, район элитный).
Выручка в месяц 1 млн. руб. Это самый писсимистичный прогноз.
Выручку можно поднять за счет доставки продукции в соседние районы.
При таком прогнозе срок окупаемости инвестиций 8-9 месяев.
Возврат инвестиций в течение 10 месяцев + 6 месяцев доля от прибыли. В обще итоге около 30% годовых.

Объем инвестиций 1.8 млн. руб.
Инвестиции пойдут на закупку оборудования, ремонт помещения, зарплату сотрудникам (1 месяц), пуск производства.