Добрый день, меня зовут Евгений, я действующий шеф-повар со стажем более 17 лет в сфере общественного питания.

Моя цель, запуск Федеральной сети "раменных", быстрого питания.

Я имею колоссальный опыт запуска ресторанов с «0» (с 2014 года, во многих областях РФ).

Опыт управления штатом более 10 лет, на Руководящих должностях в сфере общественного питания (рестораны, кафе, гостиницы, доставка), как на одном предприятии, так и в формате сети.

Опыт управления персоналом до 50 человек.

Моя цель, это не просто "идея", это результат постоянных наблюдений.

На данный момент ожидается пик популярности Раменов, так как данное блюдо гости уже распробовали, но не все заведения готовить научились.

На сегодняшний день единственное, что меня опасает, то что я не стану первым в Новосибирске.

Теперь вкратце о цифрах:

- Затраты на открытие 1 точки от 1,2 млн до 3,5 млн (в зависимости от расположения и количества посадочных мест)

- В планах на первый год, открыть 4-6 точек, с последующим выходом на продажу франшизы в регионы.

- Окупаемость одного предприятия 8-12 месяцев.

- Ежемесяная прибыль каждого предприятия от 800000 р до 1,7 млн. р с чистой прибылью от 250000р до 600000р.